Rețete de friptură de porc la cuptor – cum se face friptură din coaste de porc la cuptor cu vin în 9 pași simpli ca la mama acasă.
Rețetă de friptură fragedă să gătești coaste de porc marinate cu ingrediente simple și delicioase.
Învață în acest video cum să faci friptură din coaste de porc la cuptor cu vin folosind o simplă și gustoasă rețetă de friptură de porc marinată!
SUPER DELICIOASĂ rețetă de mâncare de casă oferită de www.retetedecasa.com! POFTĂ BUNĂ! ?
Friptură din coaste de porc la cuptor cu vin – video ?
Ce ingrediente sunt necesare să faci friptură din coaste de porc la cuptor cu vin? ❓
1) 3 kg cap de piept de porc
2) sare și piper negru măcinat după gust
3) usturoi după gust
4) 400 gr roșii tocate decojite
5) 700 ml vin alb sec
Cum se face friptură din coaste de porc la cuptor cu vin pas cu pas? ❓
1) folosește un cuțit bine ascuțit și taie bucata de cap de piept de porc în bucăți mai mici de-a lungul oaselor
2) pune carnea în tavă și asezonează cu sare și piper după gust
3) taie cățeii de usturoi în rondele și presară-le peste carne
4) pune roșiile decojite peste carne
5) toarnă vinul în tavă
6) acoperă tava cu folie și pune-o în cuptor la 150 C pentru circa 1 oră
7) îndepărtează folia, pune tava înapoi în cuptor la temperatură maximă și prăjește carnea de porc până se rumenește
8) când friptura de porc la cuptor este gata, poți scoate oasele imediat sau lăsa până la servire, după preferință
9) servește friptura din coaste de porc la cuptor cu sos de vin pus deasupra în farfurie
Sfaturi de gătit despre rețeta de coaste de porc la cuptor cu vin ?
Multe persoane nu știu cât de bună și fragedă este o friptură din cap de piept de porc și de aceea evită să cumpere și să gătească această tranșă de porc. Eu o consider foarte gustoasă și potrivită pentru friptură, de aceea o recomand să fie inclusă în lista de rețete cu carne de porc pe care le preparați adesea.
Capul de piept de porc se poate găti întreg sau se poate tranșa și găti sub forma de coaste de porc, la fel ca în această rețetă sau folosind alte rețete de carne de porc la tavă.
Rețeta de coaste de porc la cuptor cu vin este una dintre rețetele de friptură de porc preferate de mine pentru că tipul de carne de pe coastele de porc este foarte suculentă.
Friptura din cap de piept de porc este extrem de fragedă atât datorită felului de fibră musculară din carnea de pe coaste cât și grăsimii care se topește la prăjire și face carnea și mai gustoasă.
Această rețetă de friptură de porc la tavă conține vin, însă folosirea acesteia nu este obligatorie.
Cu toate că se poate înlocui cu apă, recomand gătirea cărnii de porc cu vin datorită gustului unic și rafinat pe care aceasta o conferă fripturii.
În afară de cap de piept de porc, rețeta de friptură se poate prepara și cu alte tranșe de carne de porc cum ar fi ceafă de porc sau cotlet de porc, cu sau fără os.
Lângă friptura din coaste de porc la cuptor cu vin se potrivesc diferite garnituri, dintre care cele mai preferate sunt piure de cartofi, cartofi natur cu unt și verdeață, cartofi prăjiți, cartofi țărănești, pilaf de orez simplu, risotto cu ciuperci sau simplu și așa mai departe.
Friptura de porc la cuptor se potrivește de obicei cu bere sau vin, însă dacă o prepari cu vin îți recomand să servești aceeași băutură la masă.
Poftă bună la delicioasa friptură din coaste de porc la cuptor cu vin!
Mai multe informații despre diverse tipuri de friptură sunt disponibile aici.
